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Finca Carabato

Finca Carabato
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Es ist eine sehr begrenzte Ernte eines Terroirwein voll und intensiv: Eine Expression von einem Land, sein Klima und sein historischer Moment.

Ein Wein der aus den Früchten der ältesten Reben des Weingutes hergestellt wird, das zuvor jedes Jahr ausgewählt wird.

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23,00 € inkl. MwSt.

Verfügbarkeit: Zeitweilig nicht verfügbar

Rating: 3.8/5 (21 votes cast)

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Information:

Alle Anbau-und Rekollektionsarbeiten werden von Hand gemacht, darunter Durchforstung, eine Praxis, die die übermäßige Belastung der Trauben vermeidet und so eine höhere Konzentration von Zucker und andere Reserven in der Traube erreicht werden.

Ein feiner Weißwein hergestellt unter Verwendung der Albariño Vielfalt. Es werden ausgewählte Trauben von alten Reben die älter als 25 Jahre sind. Der Saft der entsteht wird bei niedriger Temperatur vergoren. Es wird in Fässern auf Hefe für 6 Monate unter Anwendung der Batonage Technik gehalten.

Ein Wein mit vielen Auszeichnungen, 90 Punkte in der Robert Parker Guide und 91 in der Peñín Guide.

Beschreibung:

Aussehen: Intensive strohgelbe Farbe.

Aroma: Attraktive Aroma von reifen Früchten, Jammy Birne, Apfel und feiner Hefe.

Geschmack: Voll und komplexer Gaumen mit intensivem und anhaltendem Abgang.

Serviertemperatur: Servieren bei 11-13 °

Ergänzt perfekt: weißes Fleisch, halb-gehärteten Käse , Fisch und Meeresfrüchte.

Adegas Valtea:

Das Gebiet von Adegas Valtea hat ein besonderes Mikroklima, somit erreicht die Traube den optimalen Reifegrad was einen Qualitätswein ergibt.
Die alten Reben - die meisten von ihnen sind über 30 Jahre alt - werden liebevoll betreut, was die Produktion begrenzt, jedoch Qualität garantiert. Auch Technik und Ausarbeitung sind unerlässlich im Keller für die Exzellenz des Endproduktes.

Weingut:



Der Wein:

VonAnredeBewertung
04.03.2014 MARISOL. Ha sido un placer beberlo
04.01.2014 Daniel Fürst. Passt perfekt zu Meeresfüchte Eine ganz tolle Wahl. Wir haben damit Meeresfrüchte begleitet und haben richtig Erfolg damit gehabt.

    Das Pairing von Wein und Speisen
    Die Allianz zwischen einem Wein und ein bestimmtes Essen ist perfekt, wenn sich beide durch die Vereinigung leicht verklären. Das Aroma eines guten Weines hängt enorm von seiner Herkunft-, seinem Jahrgang-, und die Zeit die er gealtert hat ab.

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