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Salat vom Meer getrocknet

Salat vom Meer getrocknet
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Getrocknetes Salat vom Meer sind Feinkostalgen, die wenn sie dehydriert sind, in der Küche tausendfach verwendet werden.

Sie haben einen intensiven Meeres Geschmack und ihre Textur ist fein und knorpelig. Genießen Sie diese Delikatessen und wagen Sie es Ihren Rezepten einen innovativen Touch zu geben.

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2,50 € inkl. MwSt.

Verfügbarkeit: Zeitweilig nicht verfügbar

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Information:

Das Meersalat das Porto Muiños uns anbietet sind Feinkostalgen, das seinen Namen dank seiner Ähnlichkeit mit dem grünen Kopfsalat hat. Er wächst in Gezeitenzonen (Küstengebiete, die bei Ebbe ausgesetzt sind) und ist in fast allen Meeren zu finden.

In Länder wie Großbritannien, Irland, China und vor allem Japan, ist es eine beliebte Delikatesse und ihre Verwendung in der Küche ist sehr vielfältig.

Nährwert:

Diese Feinkostalgen sind sehr reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Vitamine (A, C und B12). Außerdem besitzen sie zahlreiche Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Natrium, Kalzium, Iod, Eisen und Magnesium.

Enthält Fettsäuren wie Omega 3, wirkt auch entgiftend, Antioxidativ und adstringierend.

Zutaten: Sea Lettuce (Ulva Lactuca) von ökologischem Anbau

Verpackung: Kartonverpackung

Gewicht: Netto Gewicht 25 g

Verwendung in der Küche:

Natural: Re hydriert in Salaten

Toastet: gebacken und zerkleinert in einem Mörser ist es ein sehr vielseitiges Gewürz.

Gekocht: Es ist eine ausgezeichnete Komponente in Suppen, Cremes, Kroketten, Rühreier, Eintöpfe und Kuchen. Es ist auch ein idealer Begleiter für Fisch oder Meeresfrüchte. Seine Verwendung ist sehr beliebt für den japanischen grünen Sushi, um den Reis mit rohem oder mariniertem Fisch herumzuwickeln.

Zubereitung:

Während 5 Minuten im Wasser mit ein bisschen Salz lassen. Hydratisiert erhöhen sie  ihr Trockengewicht um ein vierfaches.

Kochzeit: 5 Minuten kochen lassen.

Dehydrierte Algen

Getrocknete Algen erhöhen um ein Vielfaches ihr Gewicht

Beim Kochen von Eintöpfen und Suppen kann man die Algen direkt einfügen.

Die Algen mit ein wenig Salz und im kalten Wasser hydratisieren (siehe Anhang), man sollte Sie aber nicht zu lange lassen, da die Algen ihre Textur verlieren.

Das Wasser wo die Algen hydratisiert wurden, kann man zum Kochen verwenden.

Marke:

Porto Muiños setzt erfolgreich auf die Analyse und Erforschung der organoleptischen Eigenschaften der Algen. Außerdem untersucht und entwickelt es viele andere Meeresspezialitäten aus der Galizischen Küste und sucht nach neuen Aromen und Texturen: getrocknete Feinkostalgen, Chimi Churrisauce, Tartar Feinkostalgen, Feinkostalgensalat. Genießen Sie den Garten des Meeres auf verschiedene Arten.

Woher kommen die Algen, wo wachsen sie und wie werden sie gesammelt?

Die Algen die PORTO-MUIÑOS vermarktet, wachsen in den Felsen im kalten und sauberen Wasser des Atlantischen Ozeans. Die Ernte wird von Tauchern durchgeführt, die die besten Exemplare auswählen und in der am besten geeigneten Jahreszeit für jede Art pflücken. Die Algen werden dann sofort verarbeitet.

Portomuiños:



VonAnredeBewertung
10.03.2014 JUSTI. Con sabor intenso pero agradable, se le pueden dar muchos usos y las algas son sanisimas
02.01.2014 K. Gordo. Gran selección en Holagourmet Este Alga particularmente es ideal para enrollar arroz con pescados crudos o marinados, el conocido sushi verde de la cocina japonesa. En Holagourmet tienen mas de 60 referencias de Algas, ademas te asesoran muy bien.
16.10.2013 Africa R.. Muy saludables Además de ser saludables le dan un toque especial integrandolas en tus platos. A mi personalmente la Wakame es la que mas me gusta, puesto que su sabor no es tan intenso.

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