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Agar Agar Gelee in Pulver

Agar Agar Gelee in Pulver
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Agar-Agar in Pulver ist eine Gelatine Pflanze, die für ihren hohen Ballaststoffgehalt (80%) bekannt ist, da es eine gute Darmregulans ist. Dank ihrer sättigenden Kraft ist es für kalorienarme Diäten, um Gewicht zu verlieren empfohlen.

Es ist dank ihrer hohen Leisungsfähigkeit zum Gelieren, dass sie als Verdickungsmittel in der Küche verwendet wird.

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Information:

Agar-Agar in Pulver wird in erster Linie als Stabilisator verwendet um Speisen und Gelees zuzubereiten. Es sind Feinkostalgen aus dem Meer und stammen aus der Zellwand von verschiedenen Arten von Algen wie Gelidium Sorten, Eucheuma und Gracilaria, von wo sie geerntet werden. Sie stammen von den Meeren im südlichen Afrika und werden in verschiedenen Teilen auf der Welt angebaut: Japan, Philippinen und Marokko. Das Kantabrische Meer ist die Region von Spanien, wo es am meisten angepflanzt wird.

Agar-Agar ist farblos und geschmacksneutral absorbiert jedoch Wasser in sehr großen Mengen und bildet so ein Gel, der ein idealer Verdickungsmittel ist.

Zutaten: Gemüse-Extrakt marinen Ursprungs cartilagineum aus Gelidium Algen und anderen roten Meeresalgen.

Verpackung: Metalldose

Gewicht: Nettogewicht 200 gr

Kulinarische Verwendung:

Als Geliermittel und Stabilisator: für Konfitüren, Gelees, Säfte, Marmeladen, Puddings, Joghurts, Quark, etc.

Als Verdickungsmittel: in Vanillesaucen, Eiscreme, Mayonnaise und andere Saucen.

Zubereitung:

Gießen sie das Agar-Agar-Pulver über das Wasser und rühren sie, bis es vollständig dispergiert. Bringen Sie es zum Kochen und Rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung. Abkühlen lassen. Gelatine Agar-Agar behält seine Beschaffenheit bei Raumtemperatur.

Proportionen:

Sehr weiche Textur: 0,8 g pro 500 ml Wasser (0,16%).

Weiche Textur: 1,5 g pro 500 ml Wasser (0,3%).

Harte Textur: 5 g pro 500 ml Wasser (1%)

Sehr harte Textur: 7 g pro 500 ml Wasser (1,4%)

Marke:

Porto Muiños setzt erfolgreich auf die Analyse und Erforschung der organoleptischen Eigenschaften der Algen. auserdem untersucht und entwickelt es viele andere Meeresspezialitäten aus der Galizischen Küste und sucht nach neuen Aromen und Texturen: getrocknete Feinkostalgen, Chimi Churrisauce, Tartar Feinkostalgen, Feinkostalgensalat. Genießen Sie den Garten des Meeres auf verschiedene Arten.

Woher kommen die Algen, wo wachsen sie und wie werden sie gesammelt?

Die Algen die PORTO-MUIÑOS vermarktet, wachsen in den Felsen im kalten und sauberen Wasser des Atlantischen Ozeans. Die Ernte wird von Tauchern durchgeführt, die die besten Exemplare auswählen und in der am besten geeigneten Jahreszeit für jede Art pflücken. Die Algen werden dann sofort verarbeitet.

Portomuiños:



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