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Irland Moos getrocknet

Irland Moos getrocknet
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Irland Moos sind natürliche, getrocknete Feinkostalgen, die wenn sie dehydriert sind, in der Küche tausendfach verwendet werden. Ihr Geschmack erinnert an das Meer.

Sie schmecken wie Krustentieren und ihre Textur ist leicht knorpelig.

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2,50 € inkl. MwSt.

Verfügbarkeit: Zeitweilig nicht verfügbar

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Irland Moos getrocknet , 4.0 out of 5 based on 30 ratings

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Information:

der Irische Moos sind sehr fruchtbare rote Algen, die auf Fels Oberflächen wachsen, wo sie oft Rasenflächen bilden. Sie erscheint in den atlantischen Küsten Europas und Nordamerika.

Wie alle Algen ist sie reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Sie wirkt entzündungshemmend, beruhigt den Reizhusten und lindert Halsschmerzen. Es ist ein sehr guter Verdauungsregler.

Kulinarische Verwendung:

Gekocht: zeichnet sich durch sein gelierendes Potential aus, wodurch es ideal für Soßen, Marmeladen und Desserts ist.

Es wird auch in kalten und warmen Salaten, Cremes, Suppen, Eintöpfe und Rühreier verwendet.

Gekocht: ist ideal für die Erarbeitung dickflüssige leckere Suppen.

Reichtum:

Es hat einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt und einen geringen Fettanteil. Enthält kein Zucker und ist Reich an Vitamin A und Folsäure B9.

Mineralien: Jod (I), Calcium (Ca), Phosphor (P), Magnesium (Mg) und Zinkquelle (Zn)

Zutaten: Algen Irish moss (Chondrus Crispus).

Verpackung: Kartonverpackung

Nettogewicht 25 g

Zubereitung

Während 5 Minuten im Wasser mit ein bisschen Salz lassen. Hydratisiert erhöhen sie ihr Trockengewicht um ein vierfaches.

Kochzeit: 30 Minuten kochen lassen.

Dehydrierte Algen

Getrocknete Algen erhöhen um ein Vielfaches ihr Gewicht

Beim Kochen von Eintöpfen und Suppen kann man die Algen direkt einfügen.

Die Algen mit ein wenig Salz und im kalten Wasser hydratisieren (siehe Anhang), man sollte Sie aber nicht zu lange lassen, da die Algen ihre Textur verlieren.

Das Wasser wo die Algen hydratisiert wurden, kann man zum Kochen verwenden.

Marke:

Porto Muiños setzt erfolgreich auf die Analyse und Erforschung der organoleptischen Eigenschaften der Algen. Außerdem untersucht und entwickelt es viele andere Meeresspezialitäten aus der Galizischen Küste und sucht nach neuen Aromen und Texturen: getrocknete Feinkostalgen, Algen-Tartar, Feinkostalgen Nudeln, Algentee. Genießen Sie den Garten des Meeres auf verschiedene Arten.

Woher kommen die Algen, wo wachsen sie und wie werden sie gesammelt?

Die Algen die PORTO-MUIÑOS vermarktet, wachsen in den Felsen im kalten und sauberen Wasser des Atlantischen Ozeans. Die Ernte wird von Tauchern durchgeführt, die die besten Exemplare auswählen und in der am besten geeigneten Jahreszeit für jede Art pflücken. Die Algen werden dann sofort verarbeitet.

Feinkostalgen in der Küche:





VonAnredeBewertung
27.03.2014 LOREN. Hago unas croquetas con el musgo de irlanda que ni mi madre las hace mejor
06.03.2014 FERMIN. Lo hidratas y lo puedes utilizar en cualquier comida, son muy sanas

    Feinkostalgen sind sehr gesund
    Wo werden sie eingesetzt? Seit der Antike nutzt man Algen. Wegen Ihrer Vielfalt und Eigenschaften werden sie in Ernährung, Landwirtschaft, Kosmetik und Medizin eingesetzt.

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