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Bomba Reis

Bomba Reis
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Bomba Reis ist eine Vielfalt von kurz-Getreide, ein abgerundeter Reiskorn, der sich erheblich erweitert, wenn er gekocht wird. Es hat eine Perle Farbe und ein einheitliches Erscheinungsbild.

Bomba Reis zeichnet sich durch seine Fähigkeit, Flüssigkeit zu absorbieren, bis zu dem Punkt der Verdoppelung oder Verdreifachung seiner Größe.

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4,90 € inkl. MwSt.

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Information:

Auf diese Weise behält er den Geschmack der Brühe in ähnlicher Weise wie andere Reissorten aus Valencia (z.B. Bahía Reis), mit dem Vorteil gegenüber diesen Sorten, dass es nicht bricht, wenn die Kochzeit überschritten wird, es dehnt sich aus und Faltet sich ein wenig.

Diese Besonderheit ermöglicht es, seine Stärke zu behalten, und dadurch bleiben die Körner immer getrennt anstatt aneinander zu haften. Aufgrund dieser Kapazität sich zu erweitern, erfordert Bomba Reis mehr Flüssigkeit als andere Arten von Reis.

Vielleicht weil er relativ teuer ist, halten viele Bomba Reis für ein Feinkostprodukt. Obwohl man mit einem Kilo eine Paella für zwölf Personen zubereitet. Bei hola Gourmet denken wir, dass es unentbehrlich ist für eine gute Paella diesen feinen Reis zu benutzen, es lohnt ein wenig mehr für einen hochwertigen Reis zu bezahlen.

Herkunft: Valencia

Zutaten: Bomba Reis

Netto-Gewicht: 1 Kg

Kulinarische Verwendung:

Es ist der meist verwendete Reis in Spanien. Bomba Reis wenn er einmal die Garzeit überschreitet, bricht er nicht wie andere Vielfalten. Die Reiskörner verbeulen sich ein wenig und diese Besonderheit ermöglicht es die Stärke zu halten und macht das der Reis nicht klebt, was ideal für die Zubereitung von Paella und Reis Eintöpfe ist.

Marke:

Für die bekannte Marke Salmantina begann alles im Jahre 1933 in La Vellés, einer kleinen Stadt von Salamanca und die Hauptstadt der Region Armuña. Ursprünglich war es ein kleiner Gemüsehandel, dass Linsen und Kichererbsen in der Umgebung vermarktete: La Armunya Linsen, Pedrosillo Kichererbsen und Fuentesaúco Kichererbsen.
Heute sind diese drei Sorten von der Regulierungsbehörde mit der Ursprungsbezeichnung geschützt, was die die Qualität und Herkunft dieser so beliebten Hülsenfrüchte garantiert.

Im Laufe der Jahre hat Salmantina neue Produkte hinzugefügt: Pardina Linsen von Tierra de CamposBeluga Linsen, Bohnen von Tolosa, Asturischen Fabes und unzählige andere Köstlichkeiten.

VonAnredeBewertung
11.04.2014 Amador. Las paellas solo con este arroz, buenisimo
12.03.2014 ALEJANDRA. Es el arros que utilizo siempre, no quiero otro
26.11.2013 Kristen Jones. Makes for a terrific paella We used this in paella and it turned out fabulously. It's definitely just not the same if you use normal rice!

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