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Fabada Asturiana

Fabada Asturiana
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Asturische Ackerbohnen sind groß, es sind Elfenbein-weiße Bohnen mit feiner Textur und unglaublich leckeren Geschmack.

Wegen seines hohen Preises werden sie meistens nur in der hohen Gastronomie verwendet. Gerichte wie der berühmte asturische Bohneneintopf sind einsame Spitze.

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8,90 € inkl. MwSt.

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Information:

Die asturischen Fabes ist möglicherweise die weiße Bohnenvielfalt, die weltweit geschätzt wird und einer der Top-Produkte in der spanischen Küche. Es hat eine cremig-weiße Farbe, die Haut ist glatt und länglich, leicht abgeflacht  und bekannt für ihre Größe im Vergleich zu anderen Bohnen. Beim kochen behält es die Textur und die Haut ist fast nicht annehmbar
Es enthält viele Proteine, Kohlenhydrate, Fasern und Eisen. Mit dieser Delikatessenbohne wird das beliebte asturische Gericht "Fabada asturiana" und andere haute cuisine Rezepte weltweit erarbeitet.

Herkunft: Asturias

Vielfalt: Fabada Bohnen

Verpackung: Stoffsack mit Sichtfenster

Netto-Gewicht: 500 g

Kulinarische Verwendung:

Ackerbohnen sind die wichtigste Zutat in vielen Gerichten wie Rebhuhn, Muscheln, Seeteufel, und eine breite Palette von anderen Meeresfrüchten wie Oktopus, Lachs und Hummer. Gerichte wie diese sind in den Küstenregionen von Asturien üblich.

Marke:

Für die bekannte Marke Salmantina begann alles im Jahre 1933 in La Vellés, einer kleinen Stadt von Salamanca und die Hauptstadt der Region Armuña. Ursprünglich war es ein kleiner Gemüsehandel, dass Linsen und Kichererbsen in der Umgebung vermarktete: La Armunya Linsen, Pedrosillo Kichererbsen und Fuentesaúco Kichererbsen.
Heute sind diese drei Sorten von der Regulierungsbehörde mit der Ursprungsbezeichnung geschützt, was die die Qualität und Herkunft dieser so beliebten Hülsenfrüchte garantiert.

Im Laufe der Jahre hat Salmantina neue Produkte hinzugefügt: Pardina Linsen von Tierra de CamposBeluga Linsen, Bohnen von Tolosa, Asturischen Fabes und unzählige andere Köstlichkeiten.

VonAnredeBewertung
08.04.2014 Concha. Una gozada disfrutar de estas alubias
26.03.2014 CRISTINA. Las he hecho a fuego lento y una maravilla, ni se les quita la piel ni nada se quedan enteritas, son buenisimas
20.03.2014 Maria. Muy buenas, la calidad se nota
05.03.2014 FELICIA. Simplemente las alubias estas con chorizo y es un plato tradicional y esquisito, hacen un caldo cremosito,muy buenas
17.02.2014 Angela. De entrada pueden parecer caras pero cuando las comes lo entiendes, son de una calidad excepcional, estan buenisimas
31.01.2014 Julio. calidad suprema, hacen un caldo cremoso, una maravilla
04.01.2014 V. Martin. Muy buenas Deliciosas y muy buen Servicio al cliente de holagourmet. Sirven en 24 horas. Vamos un gustazo de tienda online.
16.11.2013 Mary Whittaker . Classic. Signature Spanish meal, terrific flavor. Excellent customer service.

    Bohnen mit Venusmuscheln
    Die "Fabes" (Bohnen) aus Asturien gehören zu den besten die zu finden sind. Es sind große, buttrige mit einer dünnen Haut. die cremige und glatte Texture kombiniert mit frischen Venusmuscheln ist einfach ein himmlisches Vergnügen.
    Fabada Asturiana
    Am Vorabend des Tages wo Sie den Eintopf planen, legen Sie die Bohnen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Stellen Sie sie beiseite und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Am nächsten Tag lassen Sie die Bohnen abtropfen und spülen Sie sie ab.
    Hülsenfrüchte
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